Menu Broches

Menu à partir de 33€ / Minimum 50 Personne

Les Tapas

Pan Con Tomate Serrano
Pain anchois poivrons
Verrine de Fromage blanc, Ciboulette & Saumon
Pique Tomate Mozzarella
Blinis à la tapenade & perle de poivrons
Toast au chorizo

Les Cuissons a la Broche au choix

Sur demande les accompagnements et les sauces peuvent être changés
 
Méchoui Farci «Semoule de couscous & raisins confits, sauce Orientale»
Gigot d'Agneau Confit «Semoule de couscous & raisins confits, sauce Orientale»
Porcelet Farci «Pommes de terres, lardons, tomates, oignons, ail, sauce miel»
Échine désossée braisé «Pommes de terres braisées "Sauce au Romarin"
Travers de porc "Coustellou" Pommes de terre braisées "Sauce au thym" 
Jambon braise «Pommes de terres braisées, sauce miel»
Carré de Côtes de Bœuf Minimum 60 personnes «Sauce aux baies roses»
Cuisse de Veau «Min 80 Pers Mille-feuille de pommes de terre, sauce au cidre»
Cuisse de Bœuf Charolaise «Min 100 Pers Pommes de terre à la braise, sauce poivre»
Cuisse de Taureau Camarguaise «Min 100 Pers Pommes de terre à la braise, sauce poivre»

Les Desserts au choix

D’autres desserts sont possibles

Bras de Gitan
Tarte aux pommes
Bavarois aux fruits
Tarte au citron meringuée
Royal chocolat 

Nos suggestions

Nos suggestions d'ateliers ou de desserts en complément  En savoir plus...

Inclus dans notre prestation

Options

  • Nappe: 13.00€ / pièce
  • Serviettes: 1.00€ / pièce
  • Boisson soft : 2.80€ / Personne
  • Eau plate & pétillante : Vin d’honneur & repas
  • Coca, jus d’orange : Vin d’honneur
  • Soupe Champenoise, Punch ou Cocktail : 12.00€ / litre
  • Vin: à partir de 4.50€ / Personne

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