Tarif de nos cuissons à la broche
Méchoui Farci
| Couscous & raisins confits, Kémia, bouillon aux saveurs d’Orient, Pois-chiches |
14€ à 16€ / Personne
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Gigots d’Agneaux
| Couscous & raisins confits, Kémia, bouillon aux saveurs d’Orient, Pois-chiches |
14€ à 16€ / Personne
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Porcelet farci de chair à saucisse
| Pommes de terre, lardons, tomates, ail, oignon, «sauce au miel» |
14€ à 16€ / Personne
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Jambon de Porc
| Pommes de terre, lardons, tomates, ail, oignon, «sauce au miel» |
12€ / Personne
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Travers de Porc «Coustellou»
| Sauce miel & agrume |
12€ / Personne
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Echine de porc désossée
| Sauce miel & Romarin |
12€ / Personne
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Cuisse de Boeuf 45/55kg «Limousine ou Charolaise»
| Minimum 100 Personnes «Sauce Poivre» |
16€ / Personne
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Carré de Côtes de Bœuf
| Minimum 30 personnes «Sauce Poivre» |
25€ / Personne
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Cuisse de Taureau Camarguaise 45/55kg
| Minimum 100 Personnes «Sauce Vignerone» |
16€ / Personne
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Cuisse de Veau 20/25kg
| Minimum 80 personnes «Sauce Cidre» |
16€ / Personne
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Cuisse de Sanglier
| Sauce Grand Veneur |
17€ / Personne
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Cuissot de Marcassin
| Sauce Grand Veneur | 17€ / Personne |
Chevreau
| Sauce épicée |
17€ / Personne
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Inclus dans cette prestation
Le déplacement frigorifique, La cuisson, La découpe, Le service au buffet par nos soins, Le pain à partir de 30 personnes, Le combustible.
Faites votre choix parmi les saveurs diverses de nos sauces
Orientale, Poivre, Cidre, Champignon, Grand Veneur, Vigneronn, Miel, Aïoli
Hors Prestation
Notre chef sera à vos côtés pour rendre cet évènement des plus agréables, en choisissant avec vous le mariage subtile de nos garnitures et de la saveur de nos sauces qui les accompagnent |
Choisissons ensembles vos accompagnements
- Couscous & raisins confits
- Tomates à la Provençale
- Ratatouille
- Pommes de terre, lardons, tomates, ail, oignon
- Pommes de terre à la braise
- Gratin dauphinois – Sup €
- Escalivade – Sup 1 €
- Brochettes de légumes – Sup 1 €
