Tarif de nos cuissons à la broche
Les Broches Garden Party
|
Menu à partir 24€ Minimum 30 personnes Les TapasPan Con Tomate Serrano ou Bodéga CatalaneAssortiment de charcuteries, manchégo, pan tomate Farandole de légumes CorquantsTomates cerise, carottes, endives,céleris, radis, choux-fleur
Anchoïade, sauce au fromage blanc ciboulette ail & fines gerbes
Nos Broches sont cuites lentement «3h00 à 9h00» & arrosées avec une marinadeUne viande tendre, juteuse & incroyablement parfuméeFaites votre choixMéchoui Farci «Semoule de couscous & raisins confits, sauce Orientale, kémia»
Gigot d'Agneau Confit «Semoule de couscous & raisins confits, sauce Orientale» Porcelet Farci «Pommes de terres, lardons, tomates, oignons, ail, sauce miel» Échine désossée braisé «Pommes de terres braisées "Sauce au Romarin" Travers de porc "Coustellou" Pommes de terre braisées "Sauce au thym"
Carré de Côtes de Bœuf Minimum 60 personnes «Sauce aux baies roses»
Jambon braisé «Pommes de terres, lardons, tomates, oignons, ail, sauce miel»
Cuisse de Veau «Min 80 Pers Mille feuille de pommes de terre, sauce au cidre» Cuisse de Boeuf Charolaise «Min 100 Pers Pommes de terre à la braise, sauce poivre»Cuisse de Taureau Camarguaise «Min 100 Pers Pommes de terre à la braise, sauce poivre»
|
Les desserts au choixD’autres desserts sont possiblesCamenbert à la braise
Tarte aux pommes
Tarte citron meringuée
Bras de Vénus
Fougasse
Tropézienne
|
Choisir parmi les saveurs diverses de nos sauces
|
|
Nos suggestions
Nos suggestions & autres propositions. |
En savoir plus... |
Choisissons ensembles vos accompagnements
|
|
Hors prestation
Notre chef sera à vos côtés pour rendre cet évènement des plus agréables, en choisissant avec vous l'association subtile de nos garnitures et de nos sauces qui les accompagnent |
