Les Buffets
Il est possible de personnaliser votre menu sur demande.
- Assortiment de charcuteries
- Quiches, pizzas
- Rôtis de porc Rôti boeufPoulet
- Salades de pâtes
- Salade de seiche Taboulé
- Salade Piémontaise
- Carottes râpées au cumin
- Saumon fumé, saumon gravlax
- Bouquet de crevettes
- Melon, pastèque
- Fromages : Brie de Maux, comté, chèvre, tome Catalane...
- Dessert : Tartes aux fruits, bras de vénus, Bavarois aux fruits, royal chocolat, Fougasses, mignardises...
Les Broches
Il est possible de personnaliser votre menu sur demande.
| Les Broches, notre spécialité ! Une marinade et une cuisson maîtrisée pour une explosion de saveurs à chaque bouchée Une excellente manière de marquer les esprits… C’est un show cooking captivant qui ravira les amateurs de viandes succulentes, visuellement comme gustativement |
- Méchoui Farci : Agneau Catalan - Agneau Français
- Gigots d’Agneau
- Porcelet
- Jambon de Porc
- Travers de Porc «Ribs»
- Échine de porc désossée
- Cuisse de Bœuf min 100 Pers
- Carré de Côtes de Bœuf
- Cuisse de Taureau
- Cuisse de Veau
Les plats cuisinés
Il est possible de personnaliser votre menu sur demande.
Couscous royal :
D’autres variantes sont possibles.
- Agneau, poulet, merguez, boulette de boeuf Carottes, navets, courgette, céleri, pois chiche oignons & raisins confits, semoule bouillon harissa
Paëlla ou Fiduà mixte :
D’autres variantes sont possibles.
- Gambas, calamars, moules, Poulet, saucisse, Porc, Chorizo, Poivrons, petits pois, artichauts, ail, oignons, tomates, citron
Le Barbecue
Tarif sur demande
- Saucisse Catalane, merguez, rouste, poulet, ribs, Brochette de boeuf, brochette de magret, brochette de veau, Cotes de boeuf, cotes de veau, magret de canard
Tarifs sur demande
- Poulet aux gambas, Boles de picolat, Ouillade, Joues de porc confite sauce Banyuls, Cuisse de canard confite aux figues, Poulet Basquaise, Boeuf bourguignon, Gardiane de taureau, Lasagne, Choucroute, Cassoulet
Les accompagnements au choix
- Pommes de terre braisées
- Écrasé de pommes de terre aux olives
- Pommes de terre grenailles à l’ail
- Polenta crémeuse au parmesan
- Semoule de couscous aux épices
Nos sauces au choix
- Miel romarin, Vigneronne, Banyuls, Orientale, forestière, baies roses, poivre vert
N’hésitez pas à nous solliciter pour d’autres suggestions
